春筍炒臘肉

油燜春筍

腌篤鮮......

滿城盡是鮮筍味。

寶子們，這不又到了一年嘗鮮的好時節(jié)，TA只需要用最樸素的烹飪就能讓你鮮“掉”眉毛，一口接一口根本停不下來。

然而，70歲的黃大爺卻遭到了美味春筍的“背刺”......

半個月前，黃大爺總感覺肚子隱隱作痛，于是就來到了衢州市人民醫(yī)院（溫州醫(yī)科大學附屬衢州醫(yī)院）消化內科就診。醫(yī)生詢問病情后，為黃大爺做了胃鏡檢查，結果顯示十二指腸球部潰瘍伴活動性出血。

聽到醫(yī)生說是有消化道出血，黃大爺著急地說道：“我就肚子痛，怎么消化道還出血了呢？”。醫(yī)生看著電腦上的內鏡圖像仔細詢問黃大爺最近的飲食情況后發(fā)現原來還是貪鮮惹的禍。

黃大爺本就有慢性胃炎，加上最近貪鮮吃了很多春筍引起了消化道出血。春筍里面的纖維素含量較高，比較難消化，大量食用后會刺激胃腸道，損傷胃黏膜，一些小血管容易損傷，就會出血。

“春筍含有大量的蛋白質，也含有大量的微量元素，比如鈣、磷、鐵等，對人體有著極為重要的作用。但好東西也要適量，尤其是胃腸系統(tǒng)薄弱的人群，建議一次食用量不要太多?！毕瘍瓤迫~泉忠副主任醫(yī)師建議。

嘗鮮需謹慎，莫因“好吃”傷身體！好在就醫(yī)及時，黃大爺在消化內科住院治療4天后康復出院。

科普

哪些人群不宜吃春筍？

1、腸胃疾病、肝硬化患者：

春筍本身含有較多的粗纖維，對于肝硬化、消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者而言，春筍可能是致病因素，容易加重病情。

2、尿道結石患者：

春筍中含有草酸鹽，在體內容易與鈣結合，影響鈣的吸收，容易導致結石。

3、兒童和老人：

兒童吃春筍不僅傷胃，還可能影響生長發(fā)育，所以14歲以下的孩子，不要食用太多筍。

老年人消化能力弱，體質較差，胃腸道功能容易紊亂，也要盡量少吃筍。

4、敏感體質者：

敏感體質人群也要謹慎吃筍。春筍含有草酸會引起過敏加重，如過敏性鼻炎、蕁麻疹等。吃筍更要小心，以免出現過敏性休克等嚴重并發(fā)癥。

吃了春筍后，一旦出現上腹部疼痛，嘔血黑便等情況，一定要及時就診，不要自行服用藥物，以免延誤病情。

福利來啦

為方便廣大患者進行胃腸鏡檢查，日前，衢州市人民醫(yī)院（溫州醫(yī)科大學附屬衢州醫(yī)院）浮石院區(qū)內鏡中心正式開診！

時間：每周二、周四上午

地點：浮石院區(qū)3號樓1樓

內鏡檢查注意事項：

1、空腹至少8小時。

2、如有特殊病史或藥物過敏史，需提前告知醫(yī)生。

3、檢查過程中盡量放松。