營養(yǎng)配餐 吃出健康
文章來源：二十病區(qū) 作者：吳麗琴 點(diǎn)擊數(shù)：5327 更新時(shí)間：2009-11-03
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為了提高糖尿病患者的飲食管理能力，5月8日下午，我院內(nèi)分泌科、腎內(nèi)科聯(lián)合營養(yǎng)科開展了一次別開生面的糖尿病營養(yǎng)餐實(shí)踐活動(dòng)，這也是醫(yī)院開展的系列健康教育延伸活動(dòng)之一。
營養(yǎng)科主任、高級(jí)營養(yǎng)師毛春英為到場的糖尿病病友作了糖尿病營養(yǎng)管理專題講座，向大家傳授了適合糖尿病病人的烹飪方法、宜少吃的食物、水果的選擇、饑餓時(shí)怎么吃、節(jié)假日飲食等與糖尿病控制相關(guān)的營養(yǎng)治療知識(shí)。緊接著進(jìn)行的有獎(jiǎng)競答將活動(dòng)掀起一個(gè)小高潮，病友們踴躍應(yīng)答，場上氣氛熱烈。
講座之后進(jìn)行了實(shí)踐操作。病友們被分成三組，由毛主任及另兩位營養(yǎng)師按照病友各自的身高、體重及活動(dòng)量，為他們制定個(gè)性化飲食計(jì)劃，指導(dǎo)他們?nèi)绾斡?jì)算出自己所需的熱卡，并由專業(yè)營養(yǎng)廚師進(jìn)行了烹飪示范。
“糖尿病人的飲食管理對于糖尿病人是最重要也是最難的，本次活動(dòng)提供病友實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，邀請營養(yǎng)師和營養(yǎng)廚師手把手教會(huì)他們飲食搭配、烹飪技巧，同時(shí)，為病友搭建了相互交流的平臺(tái)，互傳抗擊疾病的經(jīng)驗(yàn)。這次活動(dòng)也是一次健康“加油站”，促使他們繼續(xù)做好飲食管理?！倍^(qū)護(hù)士長陳育群介紹。
據(jù)悉，糖尿病是一種長期慢性疾病，需要終身治療，而飲食療法是糖尿病的基礎(chǔ)治療。大多數(shù)患者對飲食療法不了解或不重視，有些人過度限制食物的攝入，造成營養(yǎng)不良，有些人不加節(jié)制，疾病得不到控制。
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