常接觸海產(chǎn)品、家禽的人員，如獸醫(yī)、家畜飼養(yǎng)者、魚蝦水產(chǎn)經(jīng)營者、屠宰工人、炊事員、家庭主婦、漁民以及觀賞魚養(yǎng)殖人員，皮膚上若有傷口一定要警惕。因為海產(chǎn)品有可能附有海洋分支桿菌，如果被這種細菌感染，傷口就會反復潰爛不愈。

??? 重視小傷口的防護，可避免由此所致的危害。廚房操刀所致的刺傷和刀傷以節(jié)假日居多，其次是寒冷的冬天，因忽視手部的保暖而受傷。處理刺傷時，首先應看有無刺入物，若有刺入物就要捏緊傷處，用消毒過的針撥開皮膚，挑出異物。與此不同的是，手被不干凈的、生銹的或者切過肉、魚類的刀割破之后，一定要將傷口清洗干凈。如果傷口不大，出血不多，傷指仍可伸屈活動，可用活力碘消毒傷口周圍皮膚，用消毒紗布或干凈手絹、毛巾在出血部位加壓包扎即可。如果出血較多，最簡單的止血方法就是用橡皮圈綁緊手指根部，然后抬高患肢，注意每隔20~30分鐘將止血帶松開幾分鐘，以免手指缺血壞死。一般來說，手部的小創(chuàng)傷1周左右就可痊愈。