每一次去買(mǎi)水果，我一定會(huì)買(mǎi)幾個(gè)獼猴桃。眾所周知，它不但維生素C含量豐富，口味獨(dú)特，而且它更有“水果之王”“世界珍果”的美譽(yù)，可見(jiàn)它的不一般。

??? 中國(guó)是獼猴桃的起源中心：河南的伏牛山、陜西的秦嶺、湖南的湘西山區(qū)是我國(guó)獼猴桃的三大主產(chǎn)區(qū)。

　　獼猴桃可謂水果中的精華，你知道它的精華在哪里嗎？它的皮？它的肉?還是它的籽？?當(dāng)屬獼猴桃籽。雖然這獼猴桃中的籽看起來(lái)不起眼：小小的，形似芝麻，棕褐色，甚至有的人不喜歡它怪異的口感和特殊的味道，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小視！

??? 獼猴桃所含的種籽有900粒左右，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，?一些專家經(jīng)過(guò)化學(xué)分析進(jìn)行了鑒定：獼猴桃籽中含水分6.18%，粗脂肪32%，粗蛋白20.79%，碳水化合物39.6%，灰分2.77%。并從此籽中提取出了獼猴桃籽油，油中富含多不飽和脂肪酸、脂類、黃酮類、酚類、維生素、微量元素硒等物質(zhì)，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上，特別是亞麻酸含量高達(dá)64.1%，這是目前發(fā)現(xiàn)的除了蘇子油外亞麻酸含量最高的天然植物油。

??? 通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，獼猴桃籽油?可以清除過(guò)多的自由基，減少脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng)，提高機(jī)體的抗氧化功能，顯著改善和提高細(xì)胞的生命力，具有一定的延緩衰老的作用，在臨床應(yīng)用中有明顯的降低血脂的作用，在保健食品和美容護(hù)膚品領(lǐng)域也有非常廣泛的用途。

???? 獼猴桃籽由于個(gè)體很小，而且裹著一層堅(jiān)硬的外殼，我們?cè)谑秤脮r(shí)往往會(huì)直接吞咽，這樣就難以將其消化，也就不能充分吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分?，所以，我們?cè)诔垣J猴桃籽時(shí)最好多咀嚼幾次，將其嚼碎了食用。

??? 獼猴桃籽雖小，價(jià)值大。多嚼嚼，讓我們嚼出?營(yíng)養(yǎng)，嚼出健康。

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